Zona de producción: Denominación de Origen, Ribeiro, Ourense, Galicia, España.
Proceso de elaboración:Vendimiado a mano en cajas de 20Kg aprox. Selección en bodega y despalillado, la pasta pasa a depósito de acero inox para su maceración en frío durante 24-48Hs a 7-9ºC. Su fermentación dura entre 15 y 20 días. Posteriormente es descubado, prensado y llevado a depósito para su segunda fermentación maloláctica, donde después de ser retirado de sus lías descansa hasta su embotellado, antes de salir al mercado.
Marca:Gandarela es una pequeña bodega familiar de la Denominación de Origen Ribeiro, la D.O más antiguas de Galicia y una de las históricas de Europa. Bodega con más de 30 años de experiencia, posee sus propios viñedos, mezcla de viejas viñas de uva autóctona. Con un territorio muy especial, por su suelo pobre y granítico y por su clima, ya que, el rio Miño, hace de regulador de fríos y heladas, manteniendo las condiciones idóneas para la posterior elaboración de nuestros vinos.
Premios:
- Medalla de Plata en Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2018.
